Kanlıca mantarı hem besleyici hem de lezzetli bir doğal yiyecektir. Doğru tanımlandığında, doğru şekilde temizlenip pişirildiğinde hem sağlığa katkı sağlar hem de sofralarda özel bir lezzet sunar. Mevsiminde toplanan Kanlıca mantarı, doğanın sunduğu en değerli gıdalardan biridir.